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娱乐明星 09-230
07-18
外观不同
芥兰属于甘蓝类的蔬菜，其叶柄较长，叶为卵形，叶子边缘多为波状或有不整齐尖锐齿，有少数显著裂片，茎粗壮、细胞组织紧密、含水分少，而且表皮有一层蜡质。
菜心属于白菜类的蔬菜，其菜叶为椭圆形或者卵圆形，叶子的边缘呈现波状，叶柄狭长，有浅沟，茎比菜心来说要更细些，容易折断。
颜色不同
菜心叶的颜色有两种，一种偏黄，一种为绿色，而芥兰叶子颜色较深，绿中偏蓝色，且叶子叶型也较宽大，质地较厚一点。
口感不同
芥兰的口感脆爽不硬，有韧劲。而菜心的口感柔嫩，生吃时比较脆，性质寒凉，有很好的清热解毒功效。