新鲜铁皮石斛发芽了还能吃吗

07-22

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有些人买了些新鲜的铁皮石斛,过两天看其竟然发芽了,就想问,这样的石斛还能吃吗?一起来了解下吧。
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新鲜铁皮石斛发芽了还能吃吗

能吃。

新鲜铁皮石斛发芽会消耗掉一部分养分,养生功效会降低,但并不会产生有毒成分,所以只要把芽掰掉,还是可以继续食用的。

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新鲜铁皮石斛怎么保存好

1、冰箱保存

新鲜的铁皮石斛买回来后,最好放在冰箱里面保鲜,注意不要密封保存,否则容易发霉。

另外,建议最好在2-6个月内吃完,这样既能保证功效,又能保证新鲜度。

2、室温保存

鲜铁皮石斛也可放到干躁无太阳照射无异味的地方,保持自然通风保存,但这样保存时间较短,一般建议在一周内吃完。

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新鲜铁皮石斛怎么吃好

1、榨汁喝:取10-20 g鲜品石斛须洗净,拭去质角层。表皮上的薄膜,切断放入榨汁机内榨汁饮用,5g石斛兑100g水。

2、直接吃:取10-20g石斛鲜品,洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。

3、泡茶:取10-20g鲜品,洗净加水拍裂久煮,作茶饮用,可煮数次。

4、调成糊:取10-20g鲜品石斛带叶洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出放锅中加水文火煮开,直至飘香就可饮用。 最后带渣食用 (渣富含石斛纤维素)。

5、炖汤喝:取10-20g鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭排骨等一起文火炖60分钟,连渣食用。

6、泡酒:取10-20g洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入 40度以上酒中,3 个月后即可饮,泡酒比例:10g石斛兑50g酒,也可加入枸杞15g、新开河红参15g同泡。

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