自制李子酒的危害

07-30

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李子酒不仅味道好,还有清肝热、生津液的功效,所以有些人在李子大量上市时,会自己在家用李子制酒。但一般不建议这样做,因为对健康有害。下面一起来看看自制李子酒的危害吧。
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滋生炎症

有些人自制李子酒时,加工环境卫生不能保证,又或者使用的容器没有经过高温消毒,这样制成的李子酒中会残留有细菌和病毒,饮用后会让身体内炎症滋生,而且会让一些病毒性疾病高发,会对身体健康造成不良影响。

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加重肝脏疾病

一般人群适量饮用正规制作的李子酒对身体是无害的,但患有肝功能不全或者患有酒精肝的人,在喝了李子酒后会加重病情,危害身体健康。

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家庭自制李子酒的做法

1、挑出红李子1000克;用少量面粉洗净,晾干。

2、李子剪碎,加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5:1)用手揉匀,至白糖化开。

3、装入干净的容器里,不要将瓶装满,留三分之一的空位。

4、将高度白酒分别倒入瓶中,盖紧瓶盖,进入发酵的阶段,发酵时间根据气温不同,大约为7--15天。

5、中途可每天开盖排出发酵产生的气体1--2次。

6、第12天,将李子酒过滤,倒出一杯自酿的美酒。

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