秋葵怎么做好吃又简单 五道简易秋葵料理

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秋葵是一种营养价值非常高的保健蔬菜,其中的钾含量比菠菜略高,钙含量与芹菜相当,下面来学习一几道简单易学的秋葵料理。
1

炒秋葵咖哩

食材:秋葵、烟燻甜红椒粉2茶匙、蒜末1+1/2茶匙、咖哩粉1+1/2茶匙、切碎洋葱半个、橄榄油3大匙、

做法:

1、秋葵洗干净后,泡冷水后再擦干,秋葵切成3公分大小,备用。

2、平底锅中小火加热,放入橄榄油。放入秋葵、洋葱、盐,炒4~5分钟后,再放入剩下的食材,洋葱炒焦黄色就可以起锅啰!

Tip:如果不想准备香料,也可以用市售的咖哩块加一杯水,加热溶解后,收干汁,再放入秋葵炒一炒,一样好吃!

2

香烤秋葵

无敌简单的懒人料理,当零嘴也很棒喔!

食材:秋葵、橄榄油1大匙、盐、胡椒

做法:

1、烤箱预热200度,10分钟。

2、秋葵切小块(约2公分),加入橄榄油1大匙、盐,均匀搅拌后,平铺在烤箱上,烤10~15分钟,至表面金黄色即可,出炉后可以再用胡椒调味。

Tip:秋葵切之前要擦干一点,会比较容易烤酥。

3

秋葵炖番茄

小编很爱番茄料理,酸甜滋味又健康,这道菜加入义大利笔管麵也不错喔!

食材:秋葵、培根1片、洋葱1个、芹菜1束、牛番茄3颗、高汤400ml、盐、胡椒

做法:

1、秋葵切小块(约2公分),备用。番茄切小块,备用。准备一个汤锅,放入培根煎出油脂后,放入洋葱、芹菜炒香,再放入牛番茄、秋葵、高汤。

2、小火炖煮25~30分钟,就可以啰!

Tip:如果不喜欢培根,可以用橄榄油替代,再加一点蒜末爆香,会很好吃。

4

秋葵炒饭

这道大人小孩都会喜欢,带便当也是很棒的一道料理喔!

食材:培根1片、白饭、秋葵、洋葱1/4颗、盐、胡椒

做法:

1、秋葵切小块(约2公分),备用。洋葱切碎,备用。培根片切小块,备用。准备一个炒锅,中火加热,加入培根,炒出油,再放入洋葱炒软,接着放入秋葵,炒5分钟。

2、秋葵炒软之后,放入白饭,将饭炒的粒粒分明,调味后就可以吃了。

Tip:不喜欢培根,可以用其他油脂多一点的肉类,或直接放油。米饭可以用鸡高汤煮,炒起来更香更好吃!

5

秋葵煎饼

吃腻外面的早餐又想吃的更健康吗?一定要试试这道料理。

食材:小黄瓜(或大黄瓜)200克、秋葵、鸡蛋1颗、起司丝半杯、鲜奶油1/4杯、盐、胡椒

做法:

1、秋葵切块,(切1公分厚)备用。小黄瓜刨丝,加一些盐巴拌匀,静置15分钟后,用棉布将小黄瓜包起来挤出水分。准备一个盆子,放入小黄瓜丝、秋葵、鸡蛋、起司丝、鲜奶油、胡椒,拌匀。

2、准备一个平底锅,中小火加热,放入油。用大汤匙捞一匙丝瓜煳,倒入平底锅煎成圆饼状,双面煎至金黄就可以啰!

Tip:这道料理可以事先做好煎饼,放入冷冻库,要吃的时候,用烤箱加热后就可以吃了。

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