糖尿病怎么吃水果比较好 最佳时间应在饭后1小时或睡前1小时

糖尿病怎么吃水果比较好

吃水果的最佳时间，应该是两餐之间，或是有明显饥饿感、以及运动之后，作为能量和营养素补充。一般也建议，糖尿病患者吃水果的最佳时间应在饭后1小时或睡前1小时，如在餐前或饭后立即吃水果，容易导致餐后血糖过高，增加身体的负担。

另外医师提醒，糖尿病患者应遵照营养师的建议，尽量选择含糖量低、味道较酸甜的水果，例如柳丁、柠檬、火龙果等。

医师指出，水果中富含丰富的维生素、无机盐和膳食纤维，因此即便水果中含有葡萄糖、果糖和蔗糖等糖份，只要糖尿病患者在血糖获得稳定控制的状况下，依旧可以跟正常人一样开心吃水果，但仍应以含糖量较低的水果为主，而且每日份量也不应超过200克。

如果当天已摄取过水果，主食则应适时减量，避免血糖起伏过大。

水果类，例如奇异果、柳丁、橘子、柠檬、桃子、李子、枣子、莲雾、芒果、苹果、梨子、芭乐、火龙果、葡萄柚、西瓜、凤梨、葡萄、樱桃、香蕉等。

每一份(以 100 克计算)都含有 15 公克的醣类(约 60 大卡的热量)，糖尿病患者的每日食用量应控制在 2 份以内为宜。

如果能在吃水果前及吃水果后两小时测血糖或尿糖，对了解自己能不能吃此种水果，吃的是不是过量很有帮助。

糖尿病每天吃多少水果合适

糖尿病患者建议每天的水果上限为2 份(1 份水果约女生拳头大小)。

一份水果 = 15 克糖，热量 60 大卡，以下为常见一份水果的份量：

水果 份量

圣女小番茄 23颗

柳丁 1颗

葡萄柚 3/4颗

土芭乐 1颗

葡萄 13颗

樱桃 9颗

糖尿病怎么吃控制血糖

1. 糖尿病饮食首重碳水化合物摄取

在意血糖的人，都晓得碳水化合物是导致血糖上升的主要原因，而每餐吃多少碳水化合物(淀粉、糖类等)最理想?根据中华民国糖尿病学会的资料表示，第二型糖尿病患者(Type 2 diabetes)的碳水化合物建议摄取量，女性为每餐约 45~60 公克;男性每餐约 60~75 公克，点心约 15~30 公克。而碳水化合物通常存在于含淀粉的主食或含糖的食物和食材中，如白饭、面类、根茎类(如地瓜、马铃薯等GI值低的蔬菜)，以及大多数水果与面包甜点。

2. 富含蛋白质的早餐稳定血糖

经过一夜 8~12 小时没吃东西，早餐是最重要的一餐，对糖尿病患者来说更是如此，且这餐吃蛋白质很重要，因为身体需要食物来平衡血糖浓度。根据美国密苏里大学(University of Missouri)的研究表示，高蛋白质的早餐更能控制女性体内的血糖值，研究中受试者为 18~55 岁的女性，在饮食上每人除了蛋白质含量不同之外，热量、脂肪和纤维量皆相似，而在她们吃完早餐后的四个小时内，检测血液中的葡萄糖和胰岛素含量，发现蛋白质摄取较多的组别，餐后血糖最高值比蛋白质较少组还低。

3. 饮食增加水溶性纤维摄取

纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收速度，而纤维分为水溶性膳食纤维，与非水溶性膳食纤维两种，虽然都对健康很重要，但其中水溶性纤维特别能维持血糖水平。若患有第一型糖尿病(Type 1 diabetes)的人，可藉由高纤维饮食方式，来控制血糖，并减少低血糖的情况发生。富含纤维的食物，例如蔬菜、水果、豆类和全谷类食物等，每日纤维建议摄取量，女性约 25 克，男性约 38 克。

4. 选抗性淀粉助血糖缓升

美国营养专家吉尔·伟森伯格(Jill Weisenberger)表示，马铃薯和豆类中，都含有抗性淀粉，若将马铃薯煮熟放凉后吃，其 GI 值会比热着吃来得低，减缓饱餐后血糖上升速度。另外，其他淀粉类食物也有抗性淀粉，如尚未过熟的香蕉、豆类与扁豆、全麦谷粒(小麦、燕麦、大米和荞麦等)、玉米和冷意大利面等。

5. 豆类消化慢血糖稳

美国糖尿病学会(American Diabetes Association)表示，因为消化豆类的速度慢，所以血糖上升不会过快。根据 2012 年一项在加拿大的研究，发现每天至少吃一杯豆类(如鹰嘴豆和扁豆)，第二型糖尿病患者在叁个月内，血糖值都维持较低水平。另外，豆类也富含叶酸(Folate)，与降低心血管疾病机率有关，每天吃 1~3 杯煮熟的豆子，会减少总胆固醇量 5~19%。