天津三绝之一：桂发祥麻花

天津三绝之一：桂发祥麻花

　　天津小吃有三绝，其中麻花是一绝，而在天津麻花当中，桂发祥十八街麻花又是最正宗的。桂发祥，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，去到天津，你还不去试试吗?

　　十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

　　桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。桂发祥麻花有50克、100克、250 克，500克、1000克、5000克、8000克。

　　在哪里可以找到桂发祥麻花?

　　总店：河西区大沽南路566号 022-28309298

　　天津市辖区和平区小白楼街道长春道107号 022-27313576

　　天津市河西区越秀路 022-28369443

　　河西区大沽南路816号 022-28333735