十个月宝宝食谱鸭血怎么做

十个月宝宝食谱鸭血怎么做

　　鸭血羹

　　原料：鸭血1小块，葱、高汤、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、鸭血切小块，沸水焯后捞出。

　　2、葱洗净切成末。

　　3、 锅内放入高汤煮沸，再放入鸭血，煮熟后用水淀粉勾芡。

　　4、 出锅前撒入葱末即可

　　亲亲小贴士：

　　1、鸭血未使用前，要泡水以保持形状，否则会因脱水而变得干缩;即使汆烫过，未烹调前，也要浸泡在水中。

　　2、加醋和胡椒粉后，一定要立刻关火盛出，以保住酸与辣的风味，否则继续加热的话，两者风味会同时挥发而无味。