香菇鸡丝面-增加食欲，强筋骨、改善宝宝记忆

香菇鸡丝面-增加食欲，强筋骨、改善宝宝记忆

香菇鸡丝面的营养价值与功效：

鸡胸肉蛋白质含量较高，非常容易被人体吸收利用，同时，鸡胸肉含有，对人体生长发育，起重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中，磷脂的重要来源之一，具有健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉中富含的咪唑二肽，具有改善宝宝记忆功能的作用。

鸡胸肉与绿豆芽、香菇搭配，互相促进营养素的吸收，消化率高，有增强宝宝体质的作用，适合夏季宝宝食欲减退，少力乏气等症状，属于最佳搭档。

需要准备的食材有：面条、鸡胸肉、香菇、绿豆芽、葱、姜、大料、香葱、香油和盐 ↓图

下面开始香菇鸡丝面的制作：

【1】鲜香菇洗净，切成小粒，备用； ↓图

【2】绿豆芽洗净，切成小段，备用； ↓图

【3】，把鸡胸肉洗净，放入瓦罐里，加入长葱、长姜、八角和适量的水，大火煮开，小火煮20分钟，煮的过程中，会有浮沫，把浮沫撇掉； 20分钟后，用筷子插一下鸡胸肉，如果很容易插透，就可以捞出了。

【4】等鸡胸肉冷却后，顺着鸡肉的纹路，用手撕成鸡丝。如果宝宝咀嚼能力较差，等鸡肉全部撕好后，再用刀切成小段或切成末；然后，加少量的盐和香油拌匀即可。由于鸡胸肉质地紧实，口感比较柴，不容易入味，因此，加入盐和香油调味，鸡丝的口感会更好一些。 ↓图

第2步，煮面条

【1】把鸡汤倒入锅中，放入切好的香菇粒，大火煮开， ↓图

【2】，放入面条，中火煮熟；等面条煮好后，放入切好的绿豆芽和微量的盐，再煮2分钟，食材就煮好了；把面条、香菇、绿豆芽捞到碗中，舀入适量的汤，将鸡丝铺在面条上，加几粒香葱末，香菇鸡丝面就做好了。 ↓图