鱼肉煎蛋饼的做法 内容好丰富的鱼肉煎蛋饼
鱼肉煎蛋饼
适合宝宝年龄:18 个月以上
难度:容易
时间:20分钟
烹调方法:煎
用具:刀、砧板、平底锅
食材
做法
1. 准备食材。鱼肉去骨,剁成蓉 ;菜心,红灯笼椒切成小粒。小葱切成葱花。
2. 玉米淀粉加水,搅拌均匀成水淀粉。鸡蛋打散,搅拌均匀。把水淀粉和葱花加入打好的蛋液中,搅拌均匀。放在一旁备用。
3. 在炒锅中加入油,热锅后加入鱼肉,翻炒1分钟左右,至鱼肉变色。
4. 加入菜心和红彩椒粒,继续翻炒2分钟盛出。
5. 蛋液加入葱花;
6.炒好的食材出锅凉一下,直接倒入准备好的蛋液中,然后搅拌均匀。
7. 炒锅或平底锅倒入油,热锅后转小火;
8. 倒入混合蛋液。煎3分钟左右;
9. 之后翻面继续煎3分钟左右。
ps:翻面前在蛋饼的几个角落各滴一滴油,然后轻轻摇动锅,让蛋饼松动。这样会更容易翻
10. 用锅铲轻轻压一下蛋饼,如果感觉到硬硬的不容易被压扁,就可以出锅了。