烤小米酿西葫芦——没有肉，也很解馋
除了需要准备小米、豆腐、西葫芦等食材之外，我们也在馅料中加入了松子和葡萄干，最后的甜椒酱混合蘸料让这道菜更燃，预热烤箱，准备好流口水吧！难度：中时间：30分钟准备时间，10分钟烘焙时间用具：刀、砧板、烤盘、烘焙纸（可选）、平底锅、烤箱、锅、锅勺（可选）、小碗、大碗完美搭配：莫里奥麝香 (Morio Muscat)，半干型, 年份 2011。这款浓香四溢的葡萄酒与清香的小米馅搭配得完美无暇。当饮用温度为8-10摄氏度时，马里奥麝香会释放出其独具魅力的酒香味。
食材（2份数）50 克小米1 茶匙香菜叶（碎）1 茶匙孜然粉180 毫升蔬菜高汤80 克松子15 克欧芹50 克葡萄干20 毫升黄豆酱150 克甜椒酱0.5 茶匙b辣椒粉3 个西葫芦250 克豆腐
制作步骤第一步
将小米放入锅中，加入香菜叶与孜然粉，注入蔬菜高汤，煮沸后调低温，继续煮15分钟左右。
第二步
同时，将松子放入无油平底锅中，用中低温烘至金黄色。
第三步
将西葫芦切半，挖出肉。使用薄边汤匙非常方便。
第四步
将烤箱预热至180摄氏度。将豆腐切成小方块，欧芹和西葫芦粗略剁碎
第五步
将豆腐、欧芹、西葫芦肉、松子、葡萄干和小米放入大碗中，拌匀。加盐和胡椒粉调味。
第六步
若有需要，在烤盘上铺上烘焙纸。将西葫芦放在烤盘上，填上馅料。
第七步
向小碗中加入黄豆酱和甜椒酱，拌匀，加入辣椒粉调味。向西葫芦上浇上酱汁，以180摄氏度烤10分钟左右。佐以剩余酱汁享用。