孩子的早餐不止要吃好，更要吃对！
“一日之吃在于晨”经过一夜，人的胃肠空空如也，急需补充食物；上午又是孩子课时多、用脑最多、需要注意力长时间地高度集中的时间，加上他们活泼好动，能量消耗很大，所以要保证孩子能够高质量地吃饱喝足。你的孩子是否因为早起上学，常常不吃早饭?
新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩，结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。
美国休斯顿大学研究发现，9～11岁营养良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些学习项目中表现更出色，如数学成绩能高出40%，并且较少旷课或迟到。
不吃早餐的危害：
1、 易患消化道疾病
2、 降低大脑功能
3、 影响大脑发育和智力
4、 胆固醇增高
5、 容易便秘
那早餐要怎样吃才科学呢？
1、忌食剩饭剩菜：
有些妈妈习惯在做晚饭时多做一些饭菜，这样可以第二天早上给孩子和家人各类早餐。剩饭菜隔夜后，蔬菜会产生致癌物质——亚硝酸，长期吃隔夜的饭菜，会对健康产生危害。
2、 少食速食快餐和油炸食品 ：
高热量、油炸食品易致肥胖。同时也存在营养不均衡的问题，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。各类油炸早餐都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素不但会被破坏，还会产生致癌物质，同时，用来油炸食物的油经过反复加热使用后，也容易产生各类致癌物。
3、 用零食代替早餐：
对于早晨处于半脱水状态的人体来说，零食不利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。
4、 只吃水果：
有些孩子可能有肥胖问题，所以妈妈为了给孩子减肥，早餐只给准备一些水果，水果只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足我们一个上午的代谢需要。
5、 避免边走边吃：
先不说现在的空气质量，雾霾里的灰尘容易沾染在食物上。而且边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。
6、 忌喝大量的冰凉饮料，
不论是冰水还是牛奶还是咖啡。因为早上起床后温度相差太大会强烈刺激肠胃，导致突发性挛缩。
为了孩子的身体健康，家长要培养孩子养成爱吃早餐的习惯，周末可以试着和孩子一起DIY方便早餐，让孩子觉得有兴趣，自然而然养成习惯。我们和妈妈们一起把握美味和健康，加油！