超级诱人的水煮肉片怎么做

超级诱人的水煮肉片怎么做

即使是在最没有食欲的时候，我们也无法不拜倒在水煮肉片的石榴裙下......这个版本，喜欢吃蔬菜的也可以兼顾。

水煮肉片

原料图1：里脊肉250g 原料图2：油菜100g 原料图3：花椒和干辣椒各1把 原料图4： 小葱1把 大葱1段 大蒜5瓣 鲜姜1块

制作方法 ：

1、大葱切成葱花。 2、鲜姜切成姜片。 3、大蒜切成蒜末。 4、小葱切成葱花。 5、油菜切成段。 6、里脊肉切成肉片。 7、放入碗里，加一点盐腌制一下，再放入一个鸡蛋清。 8、抓匀之后，放入一点玉米淀粉抓一分钟。 9、炒锅加少许油烧热，放入油菜清炒，然后盛入碗里。 10、起炒锅加少许油烧热，放入豆瓣酱炒香，再放入切好的葱姜。 11、加适量水，烧开后，再放入一点盐和糖调味儿，盐不要放多了，因为豆瓣酱很咸的。 12、放入腌制好的里脊肉片，用筷子滑散，倒出来盖在油菜上。 13、撒上蒜末。 14、撒上香葱末。 15、炒锅少许油烧热，放入干辣椒和花椒炸香。

16、一起倒在蒜末上就可以了。

ps：底下的油菜也可以换成其它的蔬菜，如果不清炒，用汤烫一下也行，再就是把干辣椒和花椒换成辣椒面和花椒面，和蒜末一起放在肉上，再把油烧热，一起浇上，撒香菜末或者白芝麻也行~