油焖大虾怎么做好吃宝宝舔着手指吃它，5分钟就光盘！

虾的做法有很多种，而我独爱这一个，当然我家娃更喜欢，那就是油焖大虾。这道菜绝对可以称得上是饭桌上的美味担当，无论什么时候，只要它上了桌，一人夹一个都不够吃，保证5分钟就可以光盘。

吃油焖大虾的正确方式是，先将外壳舔一舔，然后再吃肉，最后汤汁还可以用来泡饭。味美鲜甜的油焖大虾，虽然叫油焖，但是油一点都不多，健康又好Ci~

菜谱亮点

就营养而言，虾绝对是海鲜中的佼佼者，富含丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，还含有多种维生素、矿物质和微量元素。平时我们给宝宝最虾，最常用的方法就是蒸煮，但是时间长了宝宝也会吃腻，可以偶尔换一个花样，做一道油焖大虾，不仅孩子喜欢，大人也可以一同享用。

油焖大虾

食材：鲜虾、葱姜蒜少许、番茄酱

调料：糖、盐

烹制方法：煎

是否搭配主食：需要额外搭配主食

参考月龄：2岁以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。如果宝宝还不会自己剥壳，可以帮助宝宝哦

＊图文菜谱＊

1. 准备食材：鲜虾、葱姜蒜少许、番茄酱。

PS：买虾的时候，要挑选虾体完整、外壳清晰鲜明、富有弹性的鲜虾。一般头部与身体连接紧密的，就是比较新鲜的。

2. 用剪子将鲜虾的虾枪、虾须、虾腿剪掉。

PS：鲜虾入锅前一定要提前处理好，去掉虾枪等可以避免宝宝吃的时候扎到嘴。

3. 再用剪子将虾背剪开。去除虾线。

PS：做这道油焖大虾，剔除虾线的时候一定要用剪子将虾背剪开，然后再用牙签将虾线挑出，这样在剔除虾线的同时，还能让虾在烹制的过程中更入味。

4. 切少许姜丝、蒜丝、葱丝备用。

PS：葱姜蒜可以帮助去掉虾的腥味，还能提香。但是葱姜蒜不要切得太小，切成丝方便最后将它们挑出来。

5. 锅中倒油，烧制7成热后倒入鲜虾，并迅速翻面，变红后捞出。

PS：虾很容易变色，煎虾的时候一定要大火快煎，并迅速翻面，变色后马上盛出。

6. 然后将姜丝、蒜丝倒入锅中爆香。

7. 姜蒜出香味后，加入两小勺番茄酱。

PS：没有番茄酱的，也可将去皮切碎的西红柿炒出红油时替代番茄酱。

8. 将虾倒入锅中，和番茄酱一起炒匀。

9. 加入一点点白糖，大火继续炒匀。

PS：白糖可以使汤汁更加明亮粘稠，还有提鲜的作用。

10. 然后倒入约一小碗温水。

PS：要倒入温水噢，不要倒入凉水，否则虾肉会因热胀冷缩而变紧，口感就不好了。

11. 盖上锅盖，大火烧开，然后转小火焖2分钟。

12. 打开锅盖，加入少许盐调味。

PS：做油焖大虾最好不要放酱油调味，否则颜色会发黑，出锅前少添加一点点盐就可以了。

13. 最后撒上少许葱花，收一收汤汁，即可关火出锅。

PS：汤汁不要全部收干，最后留一点汤汁淋到大虾上，味道更赞呦~

14. 新年做一道鲜香味美的油焖大虾，让新的一年红红火火，也祝宝宝们健健康康、快乐长大！

制作小要点

油焖大虾怎么做好吃 宝宝舔着手指吃它，5分钟就光盘！