紫椰菜猪肉水饺怎么做 这菜用来调饺子馅，味道不一般
紫甘蓝也称为紫椰菜或者红甘蓝或者包菜，紫甘蓝有丰富的维生素C、维生素E和维生素B，还有花青素，花青素可以抗氧化，可以保护人体，还能让人体充满活力。它还含有大量的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，可以燃烧体内多余的脂肪，紫甘蓝有很好的减肥效果。紫椰菜经常就用来炒，用来凉拌。我一下子买两个紫甘蓝，一个紫甘蓝用来炒，另一个就用来做饺子馅，没想到紫甘蓝猪肉饺子不仅好看，而且味道挺好的。
【材料】
猪肉 200克，紫甘蓝 300克，姜 15克
芝麻油 10毫升，饺子皮 300克
【做法】
1 准备饺子馅材料：猪肉切小块剁成猪肉糜，梦幻色彩的紫甘蓝
2 往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合
3 紫甘蓝洗净
4把紫甘蓝块放进原汁机里，紫甘蓝汁可以喝，出来的紫甘蓝渣就可以用来拌馅
5紫甘蓝碎放进猪肉馅里，我还放了两勺紫甘蓝汁，顺着一个方向搅拌，猪肉糜不用放水来搅拌，我用紫甘蓝汁来搅拌肉馅，可以保证搅拌出来的饺子馅汁多
6 再往饺子馅里加入芝麻油，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香
7 饺子皮包入适量的饺子馅，捏成饺子，我不会包饺子的
8 煮锅烧开水后，放盐和油，把饺子放沸水中，煮沸后放一碗冷水，如此重复三次，饺子煮熟捞起，沥干水分即可
【提示】
煮水饺多次放冷水，能让饺子口感更好