聪明宝宝营养食谱 聪明宝宝“吃”出来
儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外，营养也有相当重要的作用。这里介绍一些日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品，父母不妨给孩子多吃点。
健脑食物
1.鲑鱼
鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。
2.核桃
桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。
3.蛋类
众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类，会让孩子更聪明。
4.全麦制品和糙米
全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
5.豆类
豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。
6.蔬菜
西红柿、红薯、南瓜、胡萝卜、彩椒、海带、菠菜、黄花菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，保持大脑的健康活力。
7、水果
苹果、香蕉、樱桃、草莓、猕猴桃、橙子等，含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，有增进记忆、提高智能的效果。
健脑食谱
三文鱼排
材料
A.三文鱼100克→去鱼皮切块
B.橙子对半切开→挤出汁加入白糖5克、盐少许搅匀
做法
锅烧热加少许橄榄油→放入A小火煎一下→放入B汤汁收浓即可
功效
有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。
鳕鱼苹果糊
材料
A.鳕鱼50克→煮熟→去皮去刺→捣碎
B.苹果50克→去皮、去核→捣碎
做法
锅加入少许水放入A、B煮成糊状即可
功效
苹果有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。多吃苹果有增进记忆，提高智能的效果。
材料
A.大米20克→加水浸泡30分钟
B.核桃仁10克→压碎
枸杞2克→洗净
做法
锅加水煮开→放入A大火煮开→转小火熬20分钟→放入B熬熟即可
功效
益智健脑，提高肌体免疫力。