茶碗蒸的做法 鲜嫩爽滑，营养又好吃！12M+
今天我们换一下，做一个小小的茶碗蒸，因为有紫菜超级鲜美，上面还加了虾仁和香菇，成品鲜嫩爽滑，口感很棒，三步十几分钟就能完成，又简单又好吃营养也丰富哦。
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
用具：蒸锅、刀、砧板、筷子/手动打蛋器
食材
》盐可以不加，因为紫菜和虾都会自带鲜味哈。
》虾如果比较大，可以切小块。
做法及步骤图
1、准备好所有食材，把鸡蛋、紫菜、清水和盐一起放入大碗中，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，搅打充分一点哈，表面会出现很多浮沫，用勺子撇干净。
2、把蛋液倒入茶杯或茶碗中，放入蒸锅，水开后中大火先蒸8分钟左右。
》蒸的时间大家根据自己火力大小和杯子大小调整哈，蒸到表面稍稍凝结，放入食材不沉下去即可。
》小芽用的碗是很小的哈，蒸8-10分钟表面已经凝结得较好。
3、蒸的过程中准备好虾仁和香菇，放入大概蒸了8分钟左右的蛋羹中（此时蛋液已经稍微凝固，放入食材不会沉下去，如果还会沉，需要再蒸一会），然后加盖继续中火蒸8-10分钟左右，关火焖几分钟取出。
》需将香菇洗净切薄片，虾仁小芽直接用了现成处理好的，鲜虾也可以的哈，如果虾比较大，可以切小粒。
》蒸的时间大家根据自己火力大小和杯子大小调整哈。
4、完成，鲜嫩爽滑，完全没有蛋腥味，营养又好吃。