4款补铁食谱，轻松吃掉贫血
给宝宝补铁，要怎么吃？
建议多吃肉，肉里面有丰富的铁、锌等微量元素。所以，很多家长认为的“营养好的都在汤里面”，让孩子喝肉汤补营养是不正确的。
猪牛羊红色的肉、肝等是儿童补充铁锌最好的食物。因为红色肉中有丰富的血红素铁，血红素铁容易被人体吸收，不受其他食物的影响。这里特别推荐4款可口的补铁食谱，妈妈们快快做起来。
西红柿猪肝汤适合年龄：1岁以上
做法：
1. 猪肝切片，放点醋、儿童酱油用手抓几下，用水冲洗干净。
2. 西红柿切片，备用。
3. 锅中放底油，油热爆炒姜片，倒入冷水，放入西红柿。
4. 等水开后加入猪肝，煮熟后放上葱花。
推荐理由：猪肝是补铁首选食材，西红柿富含维生素C，两者荤素搭配，口感好，补铁快。
适合年龄：1岁以上
原料：精瘦肉50克，黄花菜少许，细面条50克，橄榄油、盐、葱花少许
做法：
1. 瘦肉洗净切成末，加入少量盐、橄榄油，再加适量水，调匀后上锅蒸熟。
2. 黄花菜洗净，掐去硬头，洗净切碎。
3. 将细面条煮熟，再加入准备好的肉末和菜末，稍搅拌， 1分钟之后关火，加葱花调味。
推荐理由：瘦肉也是补铁推荐食材，口感好，黄花菜维生素C的含量高，两者搭相得益彰。
适合年龄：1岁以上
原料：猪肝20～30克，西兰花少许，胡萝卜半个，大米少许
做法：
1． 西兰花洗净，掰成小朵，用淡盐水泡十分钟，胡萝卜去皮切成小丁。
2． 大米淘洗干净，按1：3比例放好水，大火烧开后，小火慢煮。
3． 猪肝去筋膜，洗净，切小片焯水后，另起锅加水煮熟。
4． 将西兰花和胡萝卜丁放入开水中焯1～2分钟，捞起沥水待用。
5． 当粥渐稠，飘出粥香时，将做熟的肝切成泥状，放入粥中，再下西兰花和胡萝卜丁煮5分钟左右，加盐调味即可。
推荐理由：猪肝铁含量高，吸收好，西兰花富含铁、维生素C、胡萝卜素等多种营养素。这款粥无论是口感还是颜色搭配都非常诱人，给宝宝补铁再适合不过了。
宝树妈提醒：猪肝这样去腥
1.将猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。也可以试试在牛奶中浸泡。
2.烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。