粗粮细作，这道粗粮美食为宝宝打造健康一夏！
夏天，小朋友的胃口的确不太好，所以总是会想着给小朋友做点让她们有食欲，颜色特别好看的菜来刺激他们食欲，新鲜的时蔬搭配松软的玉米小碗，即使是有些挑食的小朋友，也能一口气吃下好几个。
玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
这道新颖，色味俱佳，香气扑鼻的粗粮菜，说不定宝宝会一口气吃下一碗饭呢！
by salila82
食材：玉米面100克、面粉200克、开水100克、清水90克、酵母2.5克、猪肉一块、青豆半碗、胡萝卜半根、紫甘蓝适量、蒜苔适量、盐一茶匙、生抽一小勺、花生油一勺
烹制方法：炒，蒸
是否搭配主食：可作为宝宝主食
参考月龄：4岁以上
难易程度：中级
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 玉米面加入开水搅拌成絮状，再加入面粉，最后再放入清水和酵母，混合成一个面团。
2. 在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
3. 发酵面团的时候，可以做馅料：将所有的食材都切成丁，猪肉丁放入生抽腌制五分钟。
4. 锅中放一勺花生油先煸炒猪肉丁，再放入生姜和大葱炒出香味儿。
5. 放入胡萝卜丁翻炒，调入料酒一勺。
6. 放青豆和蒜苔粒大火翻炒，调入盐和热炒鲜露。
7. 紫甘蓝丁最后放，稍微翻炒几下出锅。
8. 将蔬菜炒好后盛出来备用。
9. 发酵好的面团取出来，排气，大小面团各分成十二份，大的面团是小面团的两倍。
10. 小面团搓成球状，大面团捏成一个小碗的形状。小面团抹上一层植物油，放入小碗中。
11. 倒扣放置。
12. 垫上玉米叶放入蒸锅中，进行第二次发酵。大火烧开之后转中火蒸十二分钟。
13. 蒸好的玉米小碗，用牙签将中间的面团挑出来就可以盛菜了。
14. 蔬菜鲜嫩，玉米小碗宣软。
15. 这样的粗粮细作真的很美味。
蒸好的玉米小碗最好焖五分钟后再掀锅。