杏鲍菇的鲜香嚼劲搭配肉馅的滑嫩，营养满分，分分钟光盘！
今天做白白胖胖的杏鲍菇，没有记错的话，应该是很久之前在小羽私厨看到的灵感，刚刚好今天超市大采办，买了杏鲍菇，撸起袖子做起来。将杏鲍菇做成盒子用来酿肉，杏鲍菇的鲜香嚼劲搭配肉馅的滑嫩，分分钟光盘。
当然杏鲍菇营养也是很不错滴，给宝宝吃之前要确认不过敏哈。
适合年龄：2岁以上（确认宝宝对食材不过敏）
难度：易
制作时间：20分钟
用具：刀、砧板、煎锅、碗等
小芽营养问答杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。
杏鲍菇菌柄食用价值更大，因此应挑选白白胖胖的哈。
食材
》建议选择带一点点肥肉的猪肉。
》干香菇可以不加滴，我手边有就加啦。
做法及步骤图
1、把猪肉洗净剁碎，可以稍稍带点肥肉，加入泡发后切碎的香菇丁。
》香菇可以省略哈，小芽做午饭刚好有一个香菇多就直接做进去啦。
2、加少许蛋清，少许盐或宝宝有机酱油，一小勺玉米淀粉，用筷子朝一个方向不断搅打至上劲。
3、把杏鲍菇洗净擦干，先切一片，大概0.3cm左右（3-4个硬币），底部不要切断，然后再切一片，底部直接切断，这样就完成一个杏鲍菇盒子啦。
》选择杏鲍菇偏硬的下半段，这样切成的盒子比较牢固。
4、把搅拌好的猪肉馅填到杏鲍菇盒中。
5、在杏鲍菇表面撒一些玉米淀粉，用手抹匀一点。
6、两边沾上适当的鸡蛋液，需提前将鸡蛋液打散哈。
7、热锅，刷一层植物油，放入杏鲍菇，反复煎至两面泛黄。
8、加入几勺水，盖上盖子，中小火焖3分钟左右。
9、完成，如果宝宝比较小，可以给小宝贝切一下再吃哦。