清热祛暑，润肺生津，这是夏天必喝的一碗汤！
夏天气候炎热，容易心烦气躁，适合来些清热祛暑的汤羹。
今天珈贤给大家分享一碗冬瓜汤，简单易做，口味清新，营养价值丰富。
鲜美的冬瓜汤，冬瓜皮和瓜瓤营养更好，一定不要扔掉。
药 膳 小 知 识
1.冬瓜和水芹清热解毒并有利尿功效，蛤仔和生豆腐皮清热、促进排尿。通过尿液排泄出体内的热气，改善腹泻症状。梅雨时节和夏季食用效果好。
2.冬瓜性寒味甘，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
要 点① 尽管冬瓜皮和籽常被扔掉，但其具有清热、排出体内多余水分并祛痰的功效。冬瓜皮以利尿见长，冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。当儿童出现皮肤或肺的问题时建议食用。
② 也可用冷冻的蛤仔。
冬 瓜 汤适合 12M+ 的宝宝
■ 材料 ：
冬瓜 100g
蛤仔 50g
生豆腐皮 20g
小豆 15g
黄瓜 1/2根
水芹 1/4棵
■ 调味料 ：
盐 少许
■ 步骤 ：
1 将小豆用水浸泡一晚。水芹切丁。黄瓜切圆片，生豆腐皮切成易于食用的大小。冬瓜肉切成易于食用的大小。
2 将部分冬瓜皮和籽放入 1000ml 水里，用小火煮 20 分钟后，滤渣取汁。
3 将冬瓜和小豆放入滤出的冬瓜汤汁里，煮至冬瓜用筷子一插就透般柔软时，下蛤仔、生豆腐皮和黄瓜煮。放入剁碎的水芹，用盐调味即可。
腹 泻 知 识 补 充因肠内积聚热气引起腹泻，粪便色黄、恶臭且发黏，轻度腹痛，肛门热痛，食欲缺乏，恶心想吐，咽干口渴， 有时发热，尿少，舌苔黄且发黏等病症。
推荐食材：薏仁、玉米、挂面、荞麦、冬瓜、白菜、白萝卜、蒲公英、马齿苋、莲藕、绿豆、豆腐等。
推荐烹调方法：粥、汤、煮、蒸等。