补钙又鲜香的一碗粥,原来做起来这么简单
靠山吃山,靠水吃水,靠海当然要吃海产品!对于出生在海边的宝宝来说,新鲜海货随处可见。但远离大海的宝宝们,还可以选择干制海货哦,干贝、虾皮、蛤蜊干等等等等。
这一碗闻着就咽口水的海鲜粥,加入了干贝和鲜虾,丰富多样的氨基酸让整个厨房都充满鲜味。对食欲不振的宝宝真的很合适哦,丰富的蛋白质、钙和锌,为宝宝成长增添动力。宝宝不爱吃虾?试试这碗粥~
菜名:宝宝版潮汕海鲜砂锅粥
月龄:12月+
食材:鲜虾3-5只、干贝6粒左右、大米40g
辅料:清水适量、姜末少许、葱末少许、橄榄油/核桃油少许(可不放)
工具:砂锅
1.食材准备:鲜虾3-5只、干贝6粒左右、大米40g、橄榄油/核桃油少许(可不放);
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,干贝又含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜的相比腥味会减少很多。
2.将干贝放入温水中泡软备用;
3.大米提前用水浸泡半小时,砂锅中倒入足量清水,放入泡好的大米煮开后转中小火炖煮;
宝妈们也可以选用专门煮粥的粥米,半粒米更好煮软。
4.将鲜虾洗净,开背去除虾筋后再冲洗干净备用;
5.这个时候干贝也差不多泡好了,将干贝撕成丝状;
完成:
6.将准备好的干贝丝倒入砂锅中搅拌均匀,大火煮开后转中小火煮20分钟左右;
7.将鲜虾、姜末、葱末一起放入砂锅中,混合搅拌均匀,继续中小火煮10分钟左右;
8.可以滴入几滴橄榄油或者核桃油搅拌均匀,就可以盛出啦。
完成啦,整只虾煮出来的粥更鲜,但是吃的时候,宝妈们还是记得要帮宝宝把虾壳剥掉,也可以用辅食剪吧虾肉剪碎一些,再喂给宝宝吃。