锻炼宝宝咀嚼能力的好帮手,简单营养又美味 ▏10M+

07-14

喜欢吃鱼的宝宝也都会喜欢吃三文鱼,其肉质细腻、软绵可口,有独特的鲜味,含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸,其中DHA含量较高,有利于宝宝的大脑发育。另外,三文鱼的营养价值还体现在,其维生素E与不饱和脂肪酸的比例高达0.73,比饮食理想值0.4高出近2倍,营养均衡且易吸收。

锻炼宝宝咀嚼能力的好帮手,简单营养又美味 ▏10M+

三文菜花饭

参考年龄:10个月+


TPIS:辅食小贴士

1提供给宝宝的营养

喜欢吃鱼的宝宝也都会喜欢吃三文鱼,其肉质细腻、软绵可口,有独特的鲜味,含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸,其中DHA含量较高,有利于宝宝的大脑发育。另外,三文鱼的营养价值还体现在,其维生素E与不饱和脂肪酸的比例高达0.73,比饮食理想值0.4高出近2倍,营养均衡且易吸收。

2添加の小要领

这是一道烩饭,性状介于米饭和米之间,适合10个月以上的宝宝,但烩饭如果做得过于软烂且汤水过多的话,往往会出现宝宝还没充分咀嚼就囫囵吞咽的情况。黄妈建议,烩饭在确保足够软烂且小的前提下,要把水分稍微收干一点,以免宝宝跟喝粥似的吞咽,不但锻炼不了咀嚼能力,还把宝宝的肠胃给弄“伤”了。

3黄妈说....

三文鱼买来后,你是怎么保存的?估计很多妈妈会整段冰冻起来,然后每次要用时,整段解冻后切下一部分使用,剩余的又是全部冰冻。这样反复冰冻解冻会流失三文鱼的营养,而且口感也会变差。正确的做法应该是买来后,切成适合每次使用量的小块,然后再冰冻,要用时只要一小块一小块取用就可以了,不用整段反复解冻冰冻。

◆ ◆ ◆

食材准备

花菜20克

青菜2片

胡萝卜20克

熟米饭50克

三文鱼30克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

◆ ◆ ◆

制作步骤

step1:胡萝卜和三文鱼切成小粒。

step2:三文鱼用柠檬片腌制一会儿。

PS:用柠檬片腌制时既可以去腥,还能给鱼肉增添一股清香味。

step3:起锅烧水,水开后放入菜花和小青菜,焯水几十秒到1分钟即可。

step4:青菜切碎;花菜切碎。

step5:起锅转小火,加入一点点食用油,先加入三文鱼翻炒几下。

step6:再加入蔬菜和米饭,快速的翻炒均匀。

step7:加入适量水,转大火煮开,煮的同时记得用勺子搅拌几下。

PS:有的宝宝10个月时还不太愿意接受整粒的米饭,我们可以在煮的过程中,用勺子将米饭碾碎一点。另外加水量不需要多,没过一半食材就足够了。

step8:做好后的状态应该是这样的,大部分米饭有被“碾压”过,其他食材颗粒大小会比米饭小一点。

黄妈爱叨叨

1:宝贝,小青蛙在看着你吃饭呢,我们和小青蛙比赛好不好,看谁咀嚼(吧唧吧唧)的更充分好不好。宝宝不爱吃饭,我们也可以在吃饭的器皿上下点功夫(我不卖碗啊,只是分享个建议)

2:购买三文鱼时,要选择肉显橙色、脂肪纹路清晰的鱼肉,如果颜色发红或很浅,大多是三文鱼的替身虹鳟鱼。另外,肉质没有弹性、脂肪纹路中夹带血丝的“三文鱼”也不要买。

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