11个月+食谱——你们一定想不到，原来和小米最搭的竟然是它！
最近持续的高温，大大降低了妈妈们做辅食的热情，所以选择简单快手的辅食尤为重要！今天小编教大家做一道南瓜小米糕，只要用辅食机搅一搅，上锅蒸一蒸就完成啦。食材只用了些玉米淀粉、南瓜和小米，三者的搭配一方面可使口感鲜甜软糯，另一方面又补充了维生素A等矿物质，对宝宝的牙齿、骨骼、神经及视觉系统能起到很好的促进作用。
小米不像大米一样需要精制，因此它保留了许多维生素和矿物质，且含量均高于大米，我们平时可以多多用小米来制作辅食哦。不过小米的蛋白质营养价值并不理想，所以我今天特地用南瓜来搭配，南瓜含有丰富的维生素A，这两者结合就能达到“互补双赢”的功效啦。
南瓜小米糕
BY 宝宝辅食微课堂
食材：小米25克、南瓜50克、玉米淀粉10克
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以作为零食
参考月龄：11个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。小朋友吃冰冻食物要适可而止，多吃无益。
做法步骤
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 小米浸泡2小时，充分泡涨。
3. 加入平时煮粥一样的水量，大火煮开，小火慢煮。
4. 南瓜切粒，放入辅食机中蒸熟，然后搅拌成泥。
PS：判断根茎类蔬菜是否蒸熟的方法，就是用筷子戳几下，能一次性戳穿就说明蒸熟了。
5. 小米煮至软烂后加入南瓜泥，再开中火一边搅拌一边煮，挥发里面的水分，煮至小米粥粘稠，勺子舀起时不易掉落即可。盛出后放置一旁，冷却至常温。
6. 然后就开始最关键的一步了，能让米粥变糕的重点就是淀粉。10克淀粉和20克清水搅拌均匀。
7. 待米粥冷却后加入淀粉，搅拌均匀，最后的状态也是不易掉落的。
PS：这里要重点提醒下，淀粉水要等米粥冷却后再加入。
8. 取一个容器，底部放一张硅油纸，加入搅拌后的米粥，稍微压平。
PS：硅油纸也可以用底部刷食用油的方式代替，但是效果会差一点，这个步骤主要是为了方便脱模。
9. 上锅用中小火蒸30分钟，注意哦，是中小火，不是大火！！蒸好后放置一旁，彻底冷却。
10. 冷却后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模，撕去硅油纸，切成大小合适的小长条或小块就大功告成了。
11. 这道辅食的味道自带一点甘甜，宝宝一般都会比较爱吃，要是再淋上一点酸奶或果酱，那口味真的是简直了，当妈的你都会直流口水！