产后蔬菜要吃什么的好 产后饮食原则告诉你

产后蔬菜要吃什么的好 杏色蔬菜

杏色蔬菜是以莲藕为主的一类浅色蔬菜。莲藕对于淤血、便血的人以及产妇非常合适。为藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。

推荐食谱：莲藕猪蹄汤

材料：莲藕1个、猪蹄1个、水发香菇适量、姜适量、白酒适量、料酒适量、盐适量、红参须适量、当归适量。

做法：

1、首先将猪蹄脚趾去掉，砍成块，莲藕切成片，放入清水中浸泡、香菇去蒂切成条、姜切片。

2、锅中倒入小半锅清水，放入猪蹄，加入少量白酒焯水，待水开后，煮三分钟左右捞出。

3、锅中倒入油，油温上升后，将猪蹄倒入锅中翻炒，接着加入适量料酒，倒入适量清水，以与猪蹄相平为宜，加入姜片，盖上锅盖，煮五分钟左右，出现浮沫后，将浮沫去除。

4、接着加入藕片、香菇，待水开后，倒入高压锅中，加入红参须、当归，煲六十分钟，煲好后，加入两勺盐，拌均匀，就可以装盘享用了。

产后蔬菜要吃什么的好 紫色蔬菜

紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以调节产妇的神经和增加其肾上腺分泌，令孕妇心情愉快，预防产后抑郁。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。

它能保护血管防止出血，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。

推荐食谱：清蒸茄子

材料：茄子400g、油适量、盐适量、蒜茸适量。

做法：

1、将茄子清洗干净放入锅里隔水大火蒸熟。

2、茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热。

3、最后用筷子插入感觉很软了即可熄火。让茄子在锅里继续焖几分钟。

4、然后将茄子取出对开撕开，再撕成小条放入准备好的盘里。

5、炒锅放入少许油将蒜蓉爆香，然后倒入小碗加入麻油，生抽拌均匀淋上蒸好的茄子上即可。

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