简介 寒冷的冬季喝一些热腾腾的鸡汤不仅可以暖胃驱寒,还能够有效的预防流感,如果担心鸡汤太过温补加一些温润的银耳来中和鸡汤的热性,下面就一起来看一下这道银耳红枣煲鸡汤的做法。 主料 鸡半只银耳1个红枣8个姜4片 辅料 盐适量米酒适量白胡椒粉少许 制作步骤 1. 煮锅水将鸡块汆烫去掉血水。红枣洗净划两刀。 2. 白木耳泡水发10分钟,洗净去掉底部深黄色未发的部分,切大片。 3. 汤锅加水烧开,放入姜片、鸡块、米酒煮开转小火煮20分钟。将白木耳、红枣、盐放入用小火炖煮40分钟。 4. 最后撒少许白胡椒粉调味即可。