简介

菠菜和猪肝都是非常好的补血食材，特别适合产后坐月子的产妇们食用，下面就一起来看一下这道菠菜麻油猪肝汤的做法。

主料

• 猪肝一副
• 菠菜200g
• 雪白菇200g

辅料

• 姜丝100g
• 麻油30g
• 米酒50g
• 盐15g
• 水800g

制作步骤

• 1. 加入菠菜及雪白菇，继续滚约一分钟。
• 2. 加米酒。
• 3. 此时旁边煮一锅滚水烫猪肝，于猪肝变色即可，以免猪肝过老。
• 4. 将烫过的猪肝加入汤里，再滚三分钟，此时加入麻油，让猪肝入味也让汤里有猪肝的肝味，起锅前可以先试味道，再决定要加入多少盐做调整。