功效 润肺止咳 简介 秋季是呼吸道疾病的高发季节,这个时候应该多喝一些滋阴润肺的养生汤品来调理身体,下面就一起来看一下这道清炖百合牛肉汤的做法! 主料 牛肉390g洋葱一小颗红萝卜40g莲子30g新鲜百合60g豌豆苗20g水800ml 制作步骤 1. 锅中不放油,将切小块的牛肉放入锅中用中小火干煎。 2. 煎到牛肉变色(不需要完全熟透),即可盛盘备用。 3. 放入切薄片的红萝卜以及洋葱,用小火稍微拌炒。 4. 倒入800ml的过滤水,加入莲子与百合。盖上锅盖,大火煮滚后,请转小火。 5. 炖煮约15分钟,确认洋葱变成透明,红萝卜及莲子熟软即可放入牛肉。 6. 牛肉大约再煮5分钟左右(视切的大小块而定),可以用筷子轻松刺透,中间无血色,就是熟透了。 7. 最后加入豌豆苗点缀,并撒入少许盐巴调味,即可盛出食用啰!