多余的混沌皮怎么办：迷你蛋奶塔

材料：馄饨皮12-14张，培根3条，甜玉米粒1根，牛奶1/2 杯(120g)，鸡蛋2个，车打芝士1/3杯(35g)，盐1茶勺(4-5g)，胡椒一小撮。

做法：

1、杯子蛋糕模子里喷上油;烤箱预热350F，175C。

2、叠着放入两张馄饨皮，两张的角错开，这样可以包住更多的蛋液。

3、培根切小块，煎到酥脆捞起。

4、锅里的油倒掉一些，留少量炒玉米粒，炒香后盛起。

5、鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌均匀。再放入盐，胡椒。

6、每个馄饨皮小杯子里放一点培根碎，玉米和车打芝士。

7、每个小杯子里倒入蛋奶液放入烤箱，20-25分钟出炉。

小贴士：可以把培根任何你喜欢的食材，但所有放入馄饨杯子里的食物都应该是提前弄熟的。

多余的混沌皮怎么办：馄饨皮糯米烧麦

材料：糯米一碗，混沌皮适量，腊肉一块，腊肠一根，胡萝卜半根，海鲜酱油适量，糖一勺，葱花适量。

做法：

1、糯米提前一天晚上泡好，第二天早上把水倒出去，保持糯米泡过但是干爽的状态。

2、把腊肠，糯米和腊肉放进锅里，大火开锅蒸30分钟。基本上就是把腊肠蒸软，腊肉蒸8分熟，糯米蒸熟即可。

3、在蒸材料的时间里把胡萝卜擦成细丝。

4、蒸好的腊肠和腊肉切丁，这一步也可以在蒸之前做;糯米翻拌开。

5、锅里开火倒进去油，一点点就可以了。之后放进去腊肉，胡萝卜，腊肠翻炒，差不多把胡萝卜炒熟以后，把糯米饭倒进去。

6、同时加入海鲜酱油和糖，让糯米饭均匀沾上糖和酱油。

7、倒进去一点水，不要太多，大约半杯左右，翻炒一下大火收一下汤汁就可以了。

8、将馄饨皮剪掉四个角变成接近圆形，将馅料放入混沌皮中，包好。

9、包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸25-30分钟，看到烧麦皮变得透明了就是好了。

10、因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了。关上盖子再闷几分钟即可。

小贴士：一定要在凉水的时候就把蒸笼放到锅里哦，并铺上油纸，防止蒸的过程粘连。