菱角怎么做菜好吃：菱角烧豆腐

材料：豆腐，新鲜四角菱，里脊肉，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，葱。

做法：

1、豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。

2、里脊肉洗净沥干，剁成末，油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色。

3、锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开

4、菱角对半切开，菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂，火收汁，出锅后撒上葱花。

菱角怎么做菜好吃：清炒秋葵菱角

原料：菱角适量，秋葵适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

做法：

1、菱角剥壳洗净，秋葵洗净去蒂切斜刀。

2、热锅下油，依次倒入辣椒、菱角翻炒。

3、加入秋葵大火爆炒变色加入盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀即刻起锅。