玉竹和什么煲汤好：椰子玉竹鸡汤

材料：新鲜椰子半个、童子鸡1只、莲子100克、玉竹50克、盐、味精

做法：

1、莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除，将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。

2、用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣，取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。

3、砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。

4、童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。

5、汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟，加入椰子汁，中火煮10分钟。

6、最后加入盐和味精即可。