- 简介
- 乌鸡跟普通的鸡可不一样,它比普通的鸡营养价值要高很多,因此人们常常用乌鸡炖汤来滋补身体。那么你知道乌鸡炖什么好吃又有营养吗?下面一起来了解一下吧!
乌鸡炖什么好吃又有营养:红枣莲子乌鸡汤
材料:
乌鸡1只、红枣5颗、白莲子30g、生姜2片、黄芪3g、麦冬5g
做法:
1、乌鸡一只,洗净后整只放入锅中,冷水煮开除去血水后捞出备用。
2、准备好红枣白莲子等,冲水洗净。
3、换一锅水把鸡和其他食材一并放入,大火烧开后,慢火小炖。
4、如果选择的是仔鸡,炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口了。
乌鸡炖什么好吃又有营养:茶树菇乌鸡汤
材料:
乌鸡半只、茶树菇100g、葱适量、姜适量、盐少许
做法:
1、乌鸡用冷水洗净,斩成大块。
2、茶树菇洗净、切段。
3、乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清。
4、然后再加入足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时。
5、然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可。
乌鸡炖什么好吃又有营养:榴莲壳乌鸡汤
材料:
榴莲壳适量、乌鸡适量、红枣适量、生姜适量、清水适量
做法:
1、乌鸡清洗干净,斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。
2、把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水,大火煮开,撇干净血沫。
3、放入榴莲壳、红枣、姜片。
4、大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可。
乌鸡炖什么好吃又有营养:黑豆黑木耳煲乌鸡
材料:
黑豆适量、黑木耳适量、香菇适量、乌鸡适量、姜适量
做法:
1、乌鸡洗净飞水待用。(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
2、黑豆、黑木耳、香菇洗净、泡发(约0.5~1小时左右)。
3、所有材料 跟乌鸡、姜一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。