自己卤猪肝怎么做好吃 卤猪肝的秘制配方大揭露

自己卤猪肝怎么做好吃 卤猪肝的秘制配方大揭露

简介
很多人平时在吃夜宵时都比较爱点一些卤猪肝、卤猪头肉这类的卤制食品,那么我们平时在家怎么才能做出味道好的卤猪肝呢,下面就一起来看一下自己卤猪肝怎么做好吃。

自己卤猪肝怎么做好吃:配方五

材料:猪肝2000克、精盐100克、料酒20克、味精15克、葱段20克、姜片10克、酱油50克、香料包1个(内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)

做法:

1、猪肝按叶片切开,反复用清水冲洗干净。锅内放入清水烧沸,加入葱、姜,再放入猪肝煮约3分钟,捞出。

2、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包,大火烧沸煮5分钟。

3、离火,放入猪肝焐至断生(切开不见血水),冷却,浸泡,食用时切片装盘即可。

自己卤猪肝怎么做好吃

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