干黄花菜怎么煲汤好喝：黄花菜豆腐瘦肉汤

材料：干黄花菜(即金针菜)30克、豆腐l块、猪瘦肉250克、食用油、盐

做法：

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

2、与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，

3、再放入豆腐煲滚10分钟左右，下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦肉。

干黄花菜怎么煲汤好喝：黄花菜鱼头煲

材料：大鱼头半边、黄花菜30克、花生50克、核桃50克、蜜枣10克、油、盐、姜、蒜瓣、料酒

做法：

1、鱼头斩块，用姜片起锅把鱼头煎一下，加少许料酒，备用。

2、先把花生、核桃、黄花菜、蜜枣放一煲内，加些水用大火烧开，再用文火煲至花生稍软，再把煎好的大鱼头、蒜瓣放煲内，放盐、生抽煲30分钟后即可。