简介

在人们的印象中麻婆豆腐的口味是比较偏辣的，但如果家中有吃不了辣的小孩怎么办呢，下面为大家推荐这款宝宝版的麻婆豆腐。

主料

• 猪绞肉250g
• 豆腐1盒

辅料

• 米酒1大匙
• 酱油1.5大匙
• 糖1小匙
• 水50ml
• 香油少许
• 胡椒粉1小匙
• 蒜 3瓣

制作步骤

• 1. 蒜，姜切成末。豆腐切块。葱切葱花备用。
• 2. 热油锅，爆香蒜末，姜末。
• 3. 入猪绞肉拌炒至8-9分熟。
• 4. 加入米酒、酱油、糖和50ml的水，将肉炒熟后加水再下豆腐拌匀。
• 5. 最后洒些胡椒粉和几滴香油提香即可。乘盘再洒上葱花即可。

小贴士

1、姜，蒜可去腥。但是如果孩子怕吃到姜末，蒜末~建议可以在爆香前切成片状，爆香后或是拌炒后捞出即可~

2、如果要吃大人版的麻婆豆腐，可以在下调味1后捞起不辣的部份留给孩子吃~剩下一部份可以拌入辣豆瓣酱。炒匀后就是大人版的麻破豆腐了唷~可以一次上二道菜色呢~一举二得啦!!!