淡菜和什么一起煮汤好：淡菜紫菜瘦肉汤

原料：瘦猪肉180克、淡菜90克、紫菜60克、鼓油、生抽、盐、生粉

做法：

1、淡菜用水浸软，洗净;

2、瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，

3、紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。

4、把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。

淡菜和什么一起煮汤好：丝瓜淡菜汤

材料：丝瓜1根、淡菜(青口干)5粒、芝麻油两滴、盐适量

做法：

1.、淡菜洗干净，热水泡半小时。

2.、泡软的淡菜和水一起倒进炒锅，小火焖煮，看淡菜大小，煮透心就好了。倒到盘子里备用。

3、菜盘子，滴两滴芝麻油备用。

4、 丝瓜切滚刀块，下油炒到丝瓜八成熟，倒淡菜汤进去焖煮，大火烧开，小火煮一会会儿，丝瓜煮熟，颜色鲜嫩，下一点点盐调味。倒进点了芝麻油的盘子。