简介

橄榄菜肉末四季豆是一道非常下饭的家常小炒，而且橄榄菜还能够帮助开胃消食，下面就一起来看一下这道橄榄菜肉末四季豆的做法。

主料

• 四季豆250g
• 绞肉100g
• 橄榄菜2大匙

辅料

• 老抽适量
• 生抽适量
• 蒜末适量

制作步骤

• 1. 四季豆切小段备用，榄菜滤过油备用。
• 2. 锅热放少许油后加入搅肉至变色出水气。
• 3. 加入老抽让肉上色后再加入生抽拌炒均匀。
• 4. 将肉拨至一旁后放入蒜末爆香。
• 5. 再放入四季豆炒匀。
• 6. 锅中放入少许水炒至出水份后，再次加少许水拌炒至出水份，第三次加少许水炒至出水份，约三次即可炒熟四季豆。
• 7. 再放入橄榄菜拌炒。
• 8. 炒至榄菜香气出来即可。