豆腐皮怎么做好吃：红烧豆腐皮包肉

材料：豆腐皮数张、肉馅少许、酱油、料酒、糖、生姜、葱

做法

1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

2、肉馅用姜末、葱末调好。

3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。

5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

豆腐皮怎么做好吃：葱油豆腐皮

原料：豆腐皮、大葱、姜、香菜、虾皮、辣椒面、油、盐、白砂糖、酱油

做法：

1、大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段。

2、豆皮切成条，锅中放入水，盐少量，水开后放入切好的豆皮，煮至豆皮吃起来劲道出锅，放入盘中，控干水。

3、在豆腐皮上放虾皮，盐少许,白砂糖,酱油少许，将豆腐皮和这些配料拌匀。

4、将葱丝，姜丝，香菜段摆在拌好的豆腐皮上面。

5、油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可。