鱼翅和什么煲汤好：党参鱼翅煲鸡汤

用料：土鸡半只、党参、鱼翅、枸杞、红枣、盐

做法：

1、鱼翅先用热水浸泡，加点生姜，冷后换冷水，上锅蒸10分钟，取出盖好，慢慢涨发，等鱼翅柔软就可以了。

2、将沙锅里加入冷水，放在火上小火烧开再放入鸡再放入红枣，党参，姜一片，枸杞适量，鱼翅也一同放入锅内，小火慢煲至少3小时。

3、煲的时间要长一些。最后放入适量的盐即可了。

鱼翅和什么煲汤好：瘦肉清炖鱼翅

原料：鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800~1000ml

做法：

1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。

2、把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。

3、浸泡好后，打开水龙头，把鱼翅洗一下，干净就行。

4、把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净，和鱼翅一起放进炖盅里炖，炖1个半小时到2个小时就可以了。