简介 杏鲍菇是一种营养价值比较高的食用菌类,而且其肉质比较肥厚,无论搭配肉类还是清炒都是非常合适的,下面我们就一起来看一下这道杏鲍菇炒西芹的做法。 主料 西芹1把杏鮑菇300g干木耳适量蒜4瓣 辅料 盐适量鸡精适量黑胡椒粉适量 制作步骤 1. 西洋芹用刨刀削去外面圆弧部分的粗茎,再切小块。(不削直接切块炒也可以,削掉粗茎口感较细。) 2. 锅中入油炒香蒜片。 加入杏鲍菇、木耳及2大匙水一起炒。 3. 杏鲍菇炒熟后,加入西芹翻炒至熟,西芹可以生吃,所以稍微翻炒一下就好。 4. 加入适量盐和鸡精调味即可出锅。 5. 西芹没炒很久,直接吃口感比较脆硬。