- 简介
- 传统的珍珠丸子一般是用糯米和肉馅组成,家里刚好没有糯米,因此就用玉米粒代替了,沾上甜甜的玉米,小孩更爱吃。
- 主料
- 绞肉350g
- 培根3片
- 葱2根
- 蛋半颗
- 姜泥1匙
- 玉米粒1.5杯
- 辅料
- 素蚝油1匙
- 盐1/4匙
- 糖1.5匙
- 胡椒粉1/4匙
- 香油1匙
- 太白粉1匙
- 制作步骤
- 1. 培根切碎加入绞肉、蛋、姜泥、葱末及调味料拌匀。
- 2. 再加入太白粉拌匀。
- 3. 用虎口挤出肉丸子,再沾上玉米粒滚圆。(玉米粒不用解冻就可以沾,用新鲜或罐头的玉米粒也可以。)
- 4. 沾裹后排入蒸盘。
- 5. 再放入电锅中蒸,外锅加一杯水。
- 6. 蒸好取出。 香甜可口,直接吃或是拿来配饭都不错。