简介 丝瓜除了清炒之外还可以搭配其它的食材一起烹饪,而豆腐则是一种百搭的食材,如果没有尝试过的可以试试将丝瓜和豆腐一起炒,下面就一起来看一下丝瓜烧豆腐的做法。 主料 丝瓜2条豆腐540g姜末1.5匙蒜3瓣 辅料 豆瓣酱1匙糖1匙盐适量 制作步骤 1. 豆腐切三形片状,再放入微波炉中加热一分钟,让水份排一些出来,煎的时候才不会一直出水。 2. 锅中入油,放入三角形的豆腐煎,豆腐下锅不要急着翻面,一面停留两分钟再翻面,豆腐就会上色。 3. 煎至两面金黄后,先盛出备用。 4. 丝瓜去皮切滚刀块,蒜、姜切末。 5. 锅中入油,放入姜末及蒜末炒香。 6. 加入丝瓜拌炒。 7. 加入1/4-1/2杯水煮。 8. 加入三角豆腐。 9. 加入豆瓣酱、糖和盐调味。 10. 加入太白粉水勾点播芡即可出锅。