牛蒡炖鸡汤 滋补元气的养生汤

牛蒡炖鸡汤 滋补元气的养生汤

简介
牛蒡中含有丰富的膳食纤维,不仅可以帮助消除便秘还能够滋补元气,是一种营养价值非常高的保健食材,下面一起来看一下这道牛蒡炖鸡汤的做法。
主料
  • 鸡腿块600g
  • 牛蒡1/4条
辅料
  • 盐巴适量
  • 米酒少许
  • 1000ml
  • 醋/3ml
制作步骤
  • 1. 牛蒡稍微清洗后,以刀背去除牛蒡皮,不用全部清除得很干净。
  • 2. 将切好的牛蒡后放入水中(1000ml的水中加3ml的白醋即可)~防止氧化。
  • 3. 剩余的牛蒡以锡箔纸包着放在阴凉处即可。
  • 4. 将鸡肉先汆烫好后稍微再用清水冲洗杂质。
  • 5. 煮一锅水1000ml,水滚后放入鸡肉以及牛蒡炖煮约1小时。(炖煮期间将浮出水面的杂质适量捞起)
  • 6. 上桌前调味巴,淋上适量米酒即可。
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