简介

油焖笋是以新鲜竹笋为食材制作而成的一道老少皆宜的菜，新鲜的竹笋不仅味道鲜美，而且能够起到刮油的效果，下面一起来学习一下这道家常油焖笋的做法。

主料

• 绿竹笋3支
• 蒜头3瓣
• 葵花油1大匙

辅料

• 蚝油1大匙
• 盐适量

制作步骤

• 1. 绿竹笋取出真空包装后用清水冲一下，切长条状。蒜头洗净不去皮拍碎备用。
• 2. 取一锅，加入一大匙油与蒜头加热后，炒至蒜头香味出来。
• 3. 随后放入切好的绿竹笋，煸至表面有点微焦。
• 4. 最后加入蚝油和适量盐拌炒均匀后，加约2大匙的水，炒至收乾后即可成盘上桌~