简介

很多孕妈们在孕期都比较喜欢吃一些酸的食物，例如各种话梅之类的，因此在为孕妈们营养餐时可以在菜肴中适当的增加一些酸甜的梅子来开胃，下面一起来看一下这道酱烧梅子鸡的做法。

主料

• 鸡腿600g
• 梅子10颗
• 蒜4瓣
• 姜6~7片
• 葱4根

辅料

• 祥记梅子浆2大匙
• 酱油3大匙
• 糖1.5大匙
• 米酒2大匙
• 水200ml

制作步骤

• 1. 所有食材准备好，鸡腿肉切成三角块，洗净沥干水分，蒜、姜切片，葱切段，所有酱汁备好。
• 2. 制作调味酱汁，取一碗，倒入酱油、糖、米酒、祥记梅子浆(可用紫苏梅的梅子汁代替)、水搅拌均匀。
• 3. 热炒锅，倒些许油，蒜片、姜片放入锅内爆香。
• 4. 倒进鸡腿肉，翻炒至肉色变白。
• 5. 放进祥记梅子继续翻。
• 6. 倒入步骤2的调味酱汁以大火翻炒，煮至大滚后转中小火，盖上锅盖焖煮约15~20分钟至酱汁收到浓稠较干。
• 7. 掀盖，起锅前放入葱段略为翻炒即完成。