简介

年夜饭的饭桌上往往会少不了鱼的身影，在中国的传统文化中吃鱼代表着年年有余，那么今天就来看一下这道香煎黑鲳鱼的做法!

主料

• 鲳鱼1尾
• 盐少许
• 胡椒盐少许
• 柠檬1/4颗

制作步骤

• 1. 将黑鲳鱼清洗乾净，并擦干。
• 2. 在鱼身两面各划两刀，并用适量的盐均匀涂抹。
• 3. 不沾锅烧热，放入适量的油，放入黑鲳鱼，中火煎到上色香酥。
• 4. 翻面后同样的中火煎到香酥即可起锅。
• 5. 起锅后放上柠檬，舀一小匙胡椒盐即可。