宝宝吃腰果推荐食谱
西芹拌腰果碎
1、食材:
西芹200克、腰果50克、大蒜20克、红甜椒20克、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、香油适量。
2、做法:
(1)将红甜椒洗干净,切成小碎状,大蒜去皮切成蒜末。
(2)西芹取茎部洗干净之后,切成小段,再切成细丝备用。
(3)将西芹丝放入盛满凉开水的容器中,泡到西芹丝打卷之后,捞出沥干。
(4)平底锅烧热,放入腰果,用小火煎到微黄,盛出拍碎后,继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中,搅拌成调料汁。
(5)将西芹丝摆盘,淋上步骤4的调料汁,撒上腰果碎即可。
腰果鸡丁
1、食材:
腰果100克、鸡脯肉1块、黄瓜半根、黄彩椒半个、鸡蛋清1个、葱姜末少许、盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙、生抽1小匙、淀粉1匙。
2、做法:
(1)炒锅里倒少许油,放入腰果炒出香味,颜色泛金黄后盛出备用。
(2)将鸡脯肉切成小丁,加入盐、白胡椒粉抓匀,再加入蛋清抓匀,最后加淀粉拌匀腌20分钟,使鸡脯肉上浆入味。
(3)炒锅烧热倒少许油,放入鸡丁滑散炒至变色,盛出备用。
(4)锅中留底油,放入葱姜末爆香,再放入黄瓜丁和黄椒丁翻炒一会。
(5)再加入鸡丁大火炒匀。
(6)加入腰果炒匀。
(7)最后淋少许生抽和水淀粉炒匀,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。