简介

南瓜是一种高钙低钠的蔬菜，搭配高蛋白的牛奶便是一道美味又营养的补钙小甜点，接下来一起来看一下这道婴儿版南瓜布丁的做法。

主料

• 南瓜半颗
• 全脂鲜奶100cc
• 细砂糖少许
• 全蛋3颗

制作步骤

• 1. 南瓜洗净后，去皮去籽切块蒸至熟透；
• 2. 用汤匙将南瓜压成泥状，再加上适量砂糖拌匀(可不加糖)；
• 3. 全蛋打匀后加入南瓜泥中搅拌均匀(蛋液用筛网过滤可减少气孔产生，布丁成品会更漂亮)；
• 4. 再加入牛奶混入南瓜泥中搅拌均匀；
• 5. 倒入预先准备的布丁模具中；
• 6. 把布丁模具放入锅中蒸熟，约10分鐘后以牙签插入布丁中，若无沾黏就大功告成啰!