做法一

材料：秋葵1人份12～15根、粗盐、生抽少量、橄榄油1大勺、黑胡椒碎适量

做法：

1、秋葵洗净沥干(或用厨房纸吸干)，切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就好。

2、往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。

3、烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠。

4、上下火190度，烤制8分钟。

5、出炉装盘，抖掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐。

6、 依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。

做法二

原料：秋葵、橄榄油、孜然粉

做法：

1、秋葵洗净，对半切开!

2、烤盘放锡纸，将秋葵切面向上排到烤盘上。

3、秋葵表面刷一层橄榄油，撒一层孜然粉。

4、烤箱预热200度，将秋葵放入中层烤8到十分钟即可。

做法三

食材：秋葵(若干) 、粗盐(1勺) 、糖(1勺) 现磨黑胡椒粉 (少许) 、辣椒粉(少许) 无盐黄油(若干)

步骤：

1、用盐磨去秋葵上绒毛，再洗净用纸巾擦干。修剪秋葵的顶端，但不切荚。

2、在一个小碗里，把盐，辣椒粉，糖，黑胡椒，搅拌混合均匀。

3、将秋葵放入一个大碗中，加入黄油搅拌均匀，再加入调料混合物搅拌均匀。

4、开始烧烤时，把秋葵放在热烤架上，或者可以用竹签串起秋葵。

5、秋葵烤至变色，约每边2-4分钟，即可食用。