火爆腰花

火爆腰花

简介
猪腰有健肾补腰、和肾理气、利水的之功效。妊娠期肾脏负担增加的孕妇,应该适当吃些猪腰花以滋补肾脏,下面来看一下这道火爆腰花的做法。

火爆腰花

原料:猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。

制法:

1、猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用。

2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用。

3、将、白砂糖、酱油、香料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁。

4、用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,然后放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。

友情提示:

猪腰中含有丰富的铁质,且人体的吸收、利用程度高,猪腰在制作前需先焯水,以去掉猪腰的臊味。

火爆腰花


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