翡翠白菜

原材料：

圆白菜500克，青、红椒各20克，冬笋50克

调味料：

葱15克，姜10克，盐5克，糖4克，醋6毫升，红油10毫升，干辣椒5克，油适量

做法：

1. 青椒、红椒、冬笋、干辣椒、葱、姜切丝，圆白菜一切为二。

2. 圆白菜焯烫，沥水后入碗中撒入糖;入原材料、盐翻炒;加水煮开调入糖，晾浇入装有圆白菜的碗中;淋入红油，醋即可食用。

特别提示：

本菜加入香菇或黑木耳会更好吃!

营养分析：

圆白菜：圆白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

冬笋：冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化

菜品点评：

本菜口感鲜美，酸甜爽口，带微辣。一般人都可食用，尤其适合怀孕期间食欲不振的准备妈妈们食用。